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[The use of beta-galactosidase in technology of food preparation (author's transl)].

作者信息

Kowalewska J, Bednarski W, Poznański S, Jakubowski J, Mieczkowski M, Leman J

出版信息

Przegl Lek. 1978;35(4-5):569-70.

PMID:99769
Abstract
摘要

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