• 文献检索
  • 文档翻译
  • 深度研究
  • 学术资讯
  • Suppr Zotero 插件Zotero 插件
  • 邀请有礼
  • 套餐&价格
  • 历史记录
应用&插件
Suppr Zotero 插件Zotero 插件浏览器插件Mac 客户端Windows 客户端微信小程序
定价
高级版会员购买积分包购买API积分包
服务
文献检索文档翻译深度研究API 文档MCP 服务
关于我们
关于 Suppr公司介绍联系我们用户协议隐私条款
关注我们

Suppr 超能文献

核心技术专利：CN118964589B侵权必究
粤ICP备2023148730 号-1Suppr @ 2026

文献检索

告别复杂PubMed语法，用中文像聊天一样搜索，搜遍4000万医学文献。AI智能推荐，让科研检索更轻松。

立即免费搜索

文件翻译

保留排版，准确专业，支持PDF/Word/PPT等文件格式，支持 12+语言互译。

免费翻译文档

深度研究

AI帮你快速写综述，25分钟生成高质量综述，智能提取关键信息，辅助科研写作。

立即免费体验

Thiamine-modifying properties of fish and meat products.

作者信息

Hilker D M

出版信息

J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo). 1976 Aug;22 SUPPL:3-6. doi: 10.3177/jnsv.22.supplement_3.

DOI:10.3177/jnsv.22.supplement_3
PMID:10361
Abstract
摘要

相似文献

1
Thiamine-modifying properties of fish and meat products.鱼类和肉类产品的硫胺素修饰特性。
J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo). 1976 Aug;22 SUPPL:3-6. doi: 10.3177/jnsv.22.supplement_3.
2
Cleavage of thiamine by chlorine in tap water.自来水中的氯对硫胺素的裂解作用。
J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo). 1979;25(4):281-87. doi: 10.3177/jnsv.25.281.
3
[Effect of heat processing on the fatty acid composition of lipids in meat-fish products].[热处理对肉鱼制品脂质脂肪酸组成的影响]
Vopr Pitan. 1986 May-Jun(3):62-6.
4
Reactivation mechanisms of thiamine with thermostable factors.硫胺素与热稳定因子的再活化机制。
J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo). 1976 Aug;22 SUPPL:7-12. doi: 10.3177/jnsv.22.supplement_7.
5
Loss of vitamins and nutritional studies.维生素缺乏与营养研究。
Int Z Vitaminforsch. 1970;40(4):515-8.
6
Food habits causing thiamine deficiency in humans.导致人类硫胺素缺乏的饮食习惯。
J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo). 1976 Aug;22 SUPPL:1-2. doi: 10.3177/jnsv.22.supplement_1.
7
Thiamine losses during storage of pasteurised and sterilized model systems of minced chicken meat with addition of fresh and oxidized fat, and antioxidants.添加新鲜脂肪、氧化脂肪和抗氧化剂的碎鸡肉巴氏杀菌和灭菌模型系统储存期间硫胺素的损失情况
Acta Sci Pol Technol Aliment. 2014 Oct-Dec;13(4):393-401. doi: 10.17306/J.AFS.2014.4.6.
8
Chemistry of thiamine degradation in food products and model systems: a review.
J Agric Food Chem. 1973 Jan-Feb;21(1):54-60. doi: 10.1021/jf60185a004.
9
Folacin activity of frozen convenience foods.冷冻即食食品中的叶酸活性。
J Am Diet Assoc. 1973 Nov;63(5):536-9.
10
[Micromethod for determining transketolase activity of erythrocytes. Application to assessment of thiamine status of rats after a feeding of Pla-ra-(fermented fresh water fish) containing diet].
Int J Vitam Nutr Res. 1973 Apr;43(4):426-37.