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黑曲霉和指状青霉的属间融合菌株提高了高价值食品调味剂马鞭草烯醇的产量。

Enhanced production of verbenol, a highly valued food flavourant, by an intergeneric fusant strain of Aspergillus niger and Penicillium digitatum.

作者信息

Rao Smitha C V, Rao Rati, Agrawal Renu

机构信息

Department of Food Microbiology, Central Food Technological Research Institute, Mysore, India.

出版信息

Biotechnol Appl Biochem. 2003 Apr;37(Pt 2):145-7. doi: 10.1042/ba20020054.

DOI:10.1042/ba20020054
PMID:12630902
Abstract

An intergeneric hybrid, obtained from Aspergillus niger and Penicillium digitatum, biotransformed (-)-cis-alpha-pinene (5 mg/25 ml) into (-)-cis-verbenol (60%; 1.08 mg/g of biomass) in 6 h compared with 0.18 mg/g of biomass for verbenol (10-15%; 0.18-0.27 mg/g of biomass) in the initial parent cultures.

摘要

从黑曲霉和指状青霉获得的一种属间杂种,在6小时内将(-)-顺式-α-蒎烯(5毫克/25毫升)生物转化为(-)-顺式马鞭草烯醇(60%;1.08毫克/克生物量),而初始亲本培养物中马鞭草烯醇的产量为0.18毫克/克生物量(10 - 15%;0.18 - 0.27毫克/克生物量)。

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