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CHEMICAL changes in constituents of flour induced by chlorine dioxide.

出版信息

Nutr Rev. 1953 Jul;11(7):214-6. doi: 10.1111/j.1753-4887.1953.tb01360.x.

DOI:10.1111/j.1753-4887.1953.tb01360.x
PMID:13073036
Abstract
摘要

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CHEMICAL changes in constituents of flour induced by chlorine dioxide.二氧化氯对面粉成分的化学变化影响。
Nutr Rev. 1953 Jul;11(7):214-6. doi: 10.1111/j.1753-4887.1953.tb01360.x.
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