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[Determination of egg content in various foodstuffs. II. Effectiveness of lecithin phosphoric acid and choline for determining the egg content in various foodstuffs].

作者信息

HADORN H, JUNGKUNZ R

出版信息

Mitt Geb Lebensmittelunters Hyg. 1953;44(1):1-13.

PMID:13099095
Abstract
摘要

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