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Inhibition of Clostridium botulinum and molds in aged, surface ripened cheese.

作者信息

GRECZ N, WAGENAAR R O, DACK G M

出版信息

Appl Microbiol. 1959 Jan;7(1):33-8. doi: 10.1128/am.7.1.33-38.1959.

DOI:10.1128/am.7.1.33-38.1959
PMID:13617944
原文链接:https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC1057459/
Abstract
摘要

相似文献

1
Inhibition of Clostridium botulinum and molds in aged, surface ripened cheese.抑制陈年表面成熟奶酪中的肉毒梭菌和霉菌。
Appl Microbiol. 1959 Jan;7(1):33-8. doi: 10.1128/am.7.1.33-38.1959.
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2
Relation of fatty acids to the inhibition of Clostridium botulinum in aged surface ripened cheese.脂肪酸与老龄表面成熟干酪中肉毒梭菌抑制作用的关系。
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3
Storage stability of Clostridium botulinum toxin and spores in processed cheese.肉毒梭菌毒素和芽孢在加工奶酪中的储存稳定性
Appl Microbiol. 1965 Nov;13(6):1014-22. doi: 10.1128/am.13.6.1014-1022.1965.

本文引用的文献

1
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