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An invariant casein substrate for rennet standardization, derivable from diverse sources of cows milk.

作者信息

SCOTT BLAIR G W, OOSTHUIZEN J C

出版信息

Nature. 1961 Aug 12;191:697-8. doi: 10.1038/191697a0.

DOI:10.1038/191697a0
PMID:13749331
Abstract
摘要

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An invariant casein substrate for rennet standardization, derivable from diverse sources of cows milk.一种用于凝乳酶标准化的不变酪蛋白底物，可从多种牛乳来源获得。
Nature. 1961 Aug 12;191:697-8. doi: 10.1038/191697a0.
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