• 文献检索
  • 文档翻译
  • 深度研究
  • 学术资讯
  • Suppr Zotero 插件Zotero 插件
  • 邀请有礼
  • 套餐&价格
  • 历史记录
应用&插件
Suppr Zotero 插件Zotero 插件浏览器插件Mac 客户端Windows 客户端微信小程序
定价
高级版会员购买积分包购买API积分包
服务
文献检索文档翻译深度研究API 文档MCP 服务
关于我们
关于 Suppr公司介绍联系我们用户协议隐私条款
关注我们

Suppr 超能文献

核心技术专利：CN118964589B侵权必究
粤ICP备2023148730 号-1Suppr @ 2026

文献检索

告别复杂PubMed语法，用中文像聊天一样搜索，搜遍4000万医学文献。AI智能推荐，让科研检索更轻松。

立即免费搜索

文件翻译

保留排版，准确专业，支持PDF/Word/PPT等文件格式，支持 12+语言互译。

免费翻译文档

深度研究

AI帮你快速写综述，25分钟生成高质量综述，智能提取关键信息，辅助科研写作。

立即免费体验

[Study of the glycopeptide obtained by the action of rennet ("rennin") on the chi-casein from cow's milk].

作者信息

JOLLES P, ALAIS C

出版信息

C R Hebd Seances Acad Sci. 1960 Nov 28;251:2605-7.

PMID:13790422
Abstract
摘要

相似文献

1
[Study of the glycopeptide obtained by the action of rennet ("rennin") on the chi-casein from cow's milk].[关于凝乳酶（“ Rennin”）作用于牛乳中的κ-酪蛋白所获得的糖肽的研究]
C R Hebd Seances Acad Sci. 1960 Nov 28;251:2605-7.
2
[Isolation and amino acid composition of a glycopeptide substance formed by the action of rennin on the casein of cow's milk].[由凝乳酶作用于牛奶酪蛋白形成的一种糖肽物质的分离及氨基酸组成]
Biochim Biophys Acta. 1959 Aug;34:565-7. doi: 10.1016/0006-3002(59)90316-6.
3
[Comparative study of the caseino-glycopeptides formed by the action of rennin on caseins from the cow, sheep and goat. I. Study of the peptide portion].凝乳酶作用于牛、羊和山羊酪蛋白形成的酪蛋白糖肽的比较研究。I. 肽部分的研究
Biochim Biophys Acta. 1961 Aug 5;51:309-14. doi: 10.1016/0006-3002(61)90171-8.
4
[Comparative study of the caseinoglycopeptides formed by the action of rennin on caseins from the cow, sheep and goat. II. Study of the non-peptide portion].[凝乳酶作用于牛、羊和山羊酪蛋白形成的酪蛋白糖肽的比较研究。II. 非肽部分的研究]
Biochim Biophys Acta. 1961 Aug 5;51:315-22. doi: 10.1016/0006-3002(61)90172-x.
5
An invariant casein substrate for rennet standardization, derivable from diverse sources of cows milk.一种用于凝乳酶标准化的不变酪蛋白底物，可从多种牛乳来源获得。
Nature. 1961 Aug 12;191:697-8. doi: 10.1038/191697a0.
6
The inhibitory roles of native whey protein on the rennet gelation of bovine milk.天然乳清蛋白对牛乳凝乳酶凝胶作用的抑制作用。
Food Chem. 2018 Apr 1;244:36-43. doi: 10.1016/j.foodchem.2017.10.029. Epub 2017 Oct 7.
7
Initial stage of cheese production: a molecular modeling study of bovine and camel chymosin complexed with peptides from the chymosin-sensitive region of κ-casein.奶酪生产初期：对牛凝乳酶和骆驼凝乳酶与κ-酪蛋白凝乳酶敏感区域肽复合物的分子建模研究。
J Agric Food Chem. 2011 May 25;59(10):5636-47. doi: 10.1021/jf104898w. Epub 2011 May 3.
8
Proteomic comparison of equine and bovine milks on renneting.马奶和牛奶在凝乳酶作用下的蛋白质组学比较。
J Agric Food Chem. 2013 Mar 20;61(11):2839-50. doi: 10.1021/jf3045846. Epub 2013 Mar 5.
9
[Immunological study of the proteolysis of alpha-casein by rennet].[凝乳酶对α-酪蛋白蛋白水解作用的免疫学研究]
Biochim Biophys Acta. 1960 Feb 26;38:246-51. doi: 10.1016/0006-3002(60)91238-5.
10
Action of milk-clotting enzymes on beta-caseins from buffalo's and cow's milk.凝乳酶对水牛奶和牛奶中β-酪蛋白的作用。
J Dairy Res. 1976 Oct;43(3):443-8. doi: 10.1017/s0022029900016022.

引用本文的文献

1
Structural aspects of the milk clotting process. Comparative features with the blood clotting process.乳凝过程的结构方面。与血液凝固过程的比较特征。
Mol Cell Biochem. 1975 May 30;7(2):73-85. doi: 10.1007/BF01792075.