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REPORT ON EFFECT OF COOKING BY RADIO FREQUENCY WAVES ON BACTERIA IN FOOD.

作者信息

WHITE A, HOBBS B C

出版信息

Mon Bull Minist Health Public Health Lab Serv. 1963 Dec;22:227-36.

PMID:14100299
Abstract
摘要

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1
REPORT ON EFFECT OF COOKING BY RADIO FREQUENCY WAVES ON BACTERIA IN FOOD.射频波烹饪对食品中细菌影响的报告。
Mon Bull Minist Health Public Health Lab Serv. 1963 Dec;22:227-36.
2
CLOSTRIDIUM PERFRINGENS IN MEAT AND MEAT PRODUCTS.肉类和肉类制品中的产气荚膜梭菌
Appl Microbiol. 1965 May;13(3):352-7. doi: 10.1128/am.13.3.352-357.1965.
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Clostridium perfringens related to roast beef cooking, storage, and contamination in a fast food service restaurant.与一家快餐服务餐厅中烤牛肉烹饪、储存及污染相关的产气荚膜梭菌。
Am J Public Health. 1971 Sep;61(9):1869-85. doi: 10.2105/ajph.61.9.1869.
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Nihon Juigaku Zasshi. 1985 Apr;47(2):251-7. doi: 10.1292/jvms1939.47.251.
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[CURRENT STATUS OF BACTERIOLOGICAL INSPECTION OF FRESH MEATS].[鲜肉细菌学检验的现状]
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