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The effect of fat level of the diet on general nutrition. VIII. The essential fatty acid content of margarines, shortenings, butters, and cottonseed oil as determined by a new biological assay method.

作者信息

DEUEL H J, GREENBERG S M, ANISFELD L, MELNICK D

出版信息

J Nutr. 1951 Dec;45(4):535-49. doi: 10.1093/jn/45.4.535.

DOI:10.1093/jn/45.4.535
PMID:14908668
Abstract
摘要

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1
The effect of fat level of the diet on general nutrition. VIII. The essential fatty acid content of margarines, shortenings, butters, and cottonseed oil as determined by a new biological assay method.
J Nutr. 1951 Dec;45(4):535-49. doi: 10.1093/jn/45.4.535.
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