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Polymethylgalacturonase an enzyme causing the glycosidic hydrolysis of esterified pectic substances.

作者信息

SEEGMILLER C G, JANSEN E F

出版信息

J Biol Chem. 1952 Mar;195(1):327-33.

PMID:14938384
Abstract
摘要

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1
Polymethylgalacturonase an enzyme causing the glycosidic hydrolysis of esterified pectic substances.聚甲基半乳糖醛酸酶是一种可引起酯化果胶物质糖苷水解的酶。
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引用本文的文献

1
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Foods. 2023 Feb 27;12(5):1016. doi: 10.3390/foods12051016.