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引用本文的文献

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Influence of Temperature and Water Activity on Deleterious Fungi and Mycotoxin Production during Grain Storage.温度和水分活度对粮食储存期间有害真菌及霉菌毒素产生的影响
Mycobiology. 2017 Dec;45(4):240-254. doi: 10.5941/MYCO.2017.45.4.240. Epub 2017 Dec 31.
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西班牙市场玉米制品中伏马菌素 b(1)和 b(2)的出现。

Occurrence of fumonisins b(1) and b(2) in corn-based products from the spanish market.

机构信息

Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentaries, Centre R + D de Lleida, Alcalde Rovira Roure 177, 25006 Lleida, Spain.

出版信息

Appl Environ Microbiol. 1994 Jun;60(6):2147-8. doi: 10.1128/aem.60.6.2147-2148.1994.

DOI:10.1128/aem.60.6.2147-2148.1994
PMID:16349299
原文链接:https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC201613/
Abstract

The natural occurrence of fumonisins B(1) and B(2), the incidence of Fusarium organisms, and the capacity of Fusarium isolates to produce fumonisins were investigated with 50 corn-based samples from Spain destined for human consumption. Eight samples (16%) were found to be contaminated with fumonisins. The levels of contamination were very low, with a mean of 80 ng/g.

摘要

对来自西班牙、供人类食用的 50 份玉米样本进行了调查，以研究伏马菌素 B(1)和 B(2)的自然发生情况、镰刀菌属生物体的发病率以及镰刀菌属分离物产生伏马菌素的能力。发现有 8 个样本（16%）受到了污染。污染水平非常低，平均值为 80 ng/g。