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Isolation and partial characterisation of the protein fraction of brewers' spent grain.

作者信息

Celus I, Gomand S V M, Brijs K, Delcour J A

机构信息

Laboratory of Food Chemistry, Katholieke Universiteit Leuven, Belgium.

出版信息

Commun Agric Appl Biol Sci. 2005;70(2):79-82.

PMID:16366279
Abstract
摘要

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