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相似文献

1
The vitamin C content of sheep-liver; with observations on the effects of freezing and storage.羊肝中的维生素C含量；关于冷冻和储存影响的观察报告
Biochem J. 1932;26(3):704-11. doi: 10.1042/bj0260704.
2
[Nutrition value of wild-growing fruits from mountain Dagestan and its safety after fast freezing and cold storage].[达吉斯坦山区野生水果的营养价值及其速冻和冷藏后的安全性]
Vopr Pitan. 2016;85(4):76-81.
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Changes in the contents of anthocyanins and other compounds in blackberry fruits due to freezing and long-term frozen storage.黑莓果实中花青素及其他化合物含量因冷冻和长期冷冻贮藏而发生的变化。
J Agric Food Chem. 2014 Jul 23;62(29):6926-35. doi: 10.1021/jf405143w. Epub 2014 Jan 23.
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Effect of freezing and canning on the content of selected vitamins and pigments in seeds of two grass pea (Lathyrus sativus L.) cultivars at the not fully mature stage.冷冻和罐装对两个处于未完全成熟阶段的草豌豆（Lathyrus sativus L.）品种种子中选定维生素和色素含量的影响。
Nahrung. 2002 Aug;46(4):233-7. doi: 10.1002/1521-3803(20020701)46:4<233::AID-FOOD233>3.0.CO;2-U.
5
Effects of Freeze-Thaw and Storage on Enzymatic Activities, Protein Oxidative Damage, and Immunocontent of the Blood, Liver, and Brain of Rats.冻融和储存对大鼠血液、肝脏及脑组织酶活性、蛋白质氧化损伤和免疫含量的影响
Biopreserv Biobank. 2017 Jun;15(3):182-190. doi: 10.1089/bio.2016.0023. Epub 2016 Sep 23.
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Am J Clin Nutr. 1985 Feb;41(2):235-42. doi: 10.1093/ajcn/41.2.235.
8
Effect of freezing on Fossomatic cell counting in ewe milk.冷冻对母羊乳中Fossomatic细胞计数的影响。
J Dairy Sci. 2003 Aug;86(8):2583-7. doi: 10.3168/jds.S0022-0302(03)73853-3.
9
Vitamin C in Barbados cherry Malpighia glabra L. pulp submitted to processing and to different forms of storage.
Arch Latinoam Nutr. 1998 Sep;48(3):256-9.
10
The effect of temperature in the range of -0.8 to 4°C on lamb meat color stability.温度在-0.8 至 4°C 范围内对羊肉颜色稳定性的影响。
Meat Sci. 2017 Dec;134:28-33. doi: 10.1016/j.meatsci.2017.07.010. Epub 2017 Jul 13.

引用本文的文献

1
FOOD AND NUTRITION.食品与营养
Am J Public Health Nations Health. 1932 Dec;22(12):1305-9. doi: 10.2105/ajph.22.12.1305.
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本文引用的文献

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Biochem J. 1931;25(1):138-43. doi: 10.1042/bj0250138.

The vitamin C content of sheep-liver; with observations on the effects of freezing and storage.

作者信息

Mills J I

机构信息

The Low Temperature Research Station and Dunn Nutritional Laboratory, Cambridge.

出版信息

Biochem J. 1932;26(3):704-11. doi: 10.1042/bj0260704.

DOI:10.1042/bj0260704
PMID:16744878
原文链接:https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC1260963/
Abstract
摘要