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Cheese-ripening studies: The nitrogen requirement of the lactic acid bacteria.

作者信息

Sadler W, Eagles B A, Pendray G

机构信息

The University of British Columbia, Vancouver, Canada.

出版信息

Biochem J. 1932;26(5):1532-5. doi: 10.1042/bj0261532.

DOI:10.1042/bj0261532
PMID:16744973
原文链接:https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC1261066/
Abstract
摘要

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1
Cheese-ripening studies: The nitrogen requirement of the lactic acid bacteria.奶酪成熟研究：乳酸菌的氮需求
Biochem J. 1932;26(5):1532-5. doi: 10.1042/bj0261532.
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引用本文的文献

1
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