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J Dairy Sci. 2007 Sep;90(9):4043-50. doi: 10.3168/jds.2007-0169.
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J Agric Food Chem. 2017 Aug 30;65(34):7337-7344. doi: 10.1021/acs.jafc.7b02116. Epub 2017 Aug 18.
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本文引用的文献

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The hydrolysis of caseinogen by pepsin and by trypsin-kinase.

作者信息

Stirling J D, Wishart G M

机构信息

The Hannah Dairy Research Institute, Kirkhill, Ayr, and the Institute of Physiology, Glasgow University.

出版信息

Biochem J. 1932;26(6):1989-99. doi: 10.1042/bj0261989.

DOI:10.1042/bj0261989
PMID:16745028
原文链接:https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC1261128/
Abstract
摘要