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The oxidation of l-ascorbic acid by plant enzymes.

作者信息

Johnson S W, Zilva S S

机构信息

The Division of Nutrition, Lister Institute, London.

出版信息

Biochem J. 1937 Mar;31(3):438-53. doi: 10.1042/bj0310438.

DOI:10.1042/bj0310438
PMID:16746356
原文链接:https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC1266954/
Abstract
摘要

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The oxidation of l-ascorbic acid by plant enzymes.植物酶对l-抗坏血酸的氧化作用。
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