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Synergism of alpha-amylase and glucoamylase on hydrolysis of native starch granules.

作者信息

Fujii M, Homma T, Taniguchi M

出版信息

Biotechnol Bioeng. 1988 Sep 20;32(7):910-5. doi: 10.1002/bit.260320710.

DOI:10.1002/bit.260320710
PMID:18587803
Abstract
摘要

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1
Synergism of alpha-amylase and glucoamylase on hydrolysis of native starch granules.α-淀粉酶和糖化酶对天然淀粉颗粒水解的协同作用。
Biotechnol Bioeng. 1988 Sep 20;32(7):910-5. doi: 10.1002/bit.260320710.
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