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Shelf life of different fish species stored with passive refrigeration (PRS).

作者信息

Marrone R, Vollano L, Chirollo C, Palma G, Mercogliano R

机构信息

Dipartimento di Scienze Zootecniche ed Ispezione degli alimenti, Università degli Studi di Napoli Federico II, via Delpino 1, 80137, Napoli, Italy.

出版信息

Vet Res Commun. 2009 Sep;33 Suppl 1:241-3. doi: 10.1007/s11259-009-9295-3.

DOI:10.1007/s11259-009-9295-3
PMID:19590971
Abstract
摘要

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Shelf life of different fish species stored with passive refrigeration (PRS).采用被动制冷（PRS）储存的不同鱼类品种的保质期。
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