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Storage of dried fruit; influence of moisture and sulfur dioxide on deterioration of apricots.

作者信息

STADTMAN E R, BARKER H A

出版信息

Ind Eng Chem. 1946 Jan;38:99-104. doi: 10.1021/ie50433a038.

DOI:10.1021/ie50433a038
PMID:21008317
Abstract
摘要

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Storage of dried fruit; influence of moisture and sulfur dioxide on deterioration of apricots.干果的储存；水分和二氧化硫对杏子变质的影响。
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