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Some investigations on the decrease in asorbic acid content of untreated dehydrated vegetables during storage.

作者信息

PETERSEN E E, SCHONHEYDER F

出版信息

Arch Biochem. 1947 May;13(2):245-52.

PMID:20240451
Abstract
摘要

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1
Some investigations on the decrease in asorbic acid content of untreated dehydrated vegetables during storage.关于未经处理的脱水蔬菜在储存期间抗坏血酸含量降低的一些研究。
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引用本文的文献

1
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