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The use and abuse of food technology in the quality of our food supply.

作者信息

Goldblith S A

出版信息

Ann N Y Acad Sci. 1977 Nov 30;300:161-6. doi: 10.1111/j.1749-6632.1977.tb19314.x.

DOI:10.1111/j.1749-6632.1977.tb19314.x
PMID:279265
Abstract
摘要

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The use and abuse of food technology in the quality of our food supply.食品技术在我们食品供应质量方面的使用与滥用。
Ann N Y Acad Sci. 1977 Nov 30;300:161-6. doi: 10.1111/j.1749-6632.1977.tb19314.x.
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