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蛋白质很重要，蛋白质组学和肽组学在营养与健康中的作用。

Protein Matters and Proteins Matter: Proteomics and Peptidomics in Nutrition and Health.

机构信息

Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn), 85354 Freising, Germany.

Kussmann Biotech GmbH, 59394 Nordkirchen, Germany.

出版信息

Nutrients. 2023 Jun 15;15(12):2762. doi: 10.3390/nu15122762.

DOI:10.3390/nu15122762
PMID:37375666
原文链接:https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10303989/
Abstract

Protein matters and proteins matter in nutrition and health-why [...].

摘要

蛋白质在营养与健康中至关重要——原因如下[... ]。