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从头开始创造爆米花状的香黍。

De novo creation of popcorn-like fragrant foxtail millet.

机构信息

Institute of Crop Sciences, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing, 100081, China.

Zhongyuan Research Center, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Xinxiang, 453000, China.

出版信息

J Integr Plant Biol. 2023 Nov;65(11):2412-2415. doi: 10.1111/jipb.13556. Epub 2023 Sep 13.

DOI:10.1111/jipb.13556
PMID:37565564
Abstract

Popcorn aroma is a valuable flavor quality in cereals, but, despite more than ten thousand years of millet domestication, millet lacks traits that confer this desirable aroma. Here, we developed a popcorn-scented millet, providing an important resource for future breeding.

摘要

爆米花香气是谷物中一种有价值的风味品质，但尽管小米已经被驯化了一万多年，它仍然缺乏赋予这种理想香气的特性。在这里，我们开发了一种具有爆米花香气的谷子，为未来的育种提供了重要资源。

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