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获取用于疾病预防的营养素和生物活性化合物的新型食物的潜在来源。

Potential Sources of Novel Foods to Procure Nutrients and Bioactive Compounds for Disease Prevention.

作者信息

Contreras María Del Mar, Bravo Francisca I, Carrillo Wilman

机构信息

Department of Chemical, Environmental and Materials Engineering, University of Jaén, Campus Las Lagunillas, 23071 Jaén, Spain.

Institute of Biorefineries Research (I3B), University of Jaén, Campus Las Lagunillas, 23071 Jaén, Spain.

出版信息

Nutrients. 2024 Nov 29;16(23):4130. doi: 10.3390/nu16234130.

DOI:10.3390/nu16234130
PMID:39683524
原文链接:https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11643693/
Abstract

In the EU and UK, novel foods are foods that were not used for human consumption to a significant degree within the Union and the UK before 15 May 1997 [...].

摘要

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