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化学污染物与食品质量

Chemical Contaminants and Food Quality.

作者信息

Li Chang

机构信息

State Key Laboratory of Food Science and Resources, Nanchang University, Nanchang 330047, China.

出版信息

Foods. 2025 Jun 30;14(13):2317. doi: 10.3390/foods14132317.

DOI:10.3390/foods14132317
PMID:40647068
原文链接:https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC12248491/
Abstract

Ensuring the safety and integrity of the global food supply is a paramount challenge in an era of interconnected agricultural, industrial, and environmental systems [...].

摘要

在农业、工业和环境系统相互关联的时代，确保全球粮食供应的安全与完整是一项至关重要的挑战。