Thomas-Valdés Samanta, Jorquera Gonzalo
Centro de Micro-Bioinnovación, Escuela de Nutrición y Dietética, Universidad de Valparaiso Facultad de Farmacia, Valparaíso, Chile.
Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA), Universidad de Chile, Santiago, Chile.
Front Nutr. 2025 Aug 29;12:1681732. doi: 10.3389/fnut.2025.1681732. eCollection 2025.