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Effects of dietary proteinase inhibitors from field bean (Vicia faba L.) and field-bean meal on pancreatic function in the rat.

作者信息

Abbey B W, Norton G, Neale R J

出版信息

Br J Nutr. 1979 Jan;41(1):39-45. doi: 10.1079/bjn19790009.

DOI:10.1079/bjn19790009
PMID:420758
Abstract
摘要

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1
Effects of dietary proteinase inhibitors from field bean (Vicia faba L.) and field-bean meal on pancreatic function in the rat.蚕豆（野豌豆属蚕豆种）及蚕豆粕中膳食蛋白酶抑制剂对大鼠胰腺功能的影响。
Br J Nutr. 1979 Jan;41(1):39-45. doi: 10.1079/bjn19790009.
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引用本文的文献

1
Proteolytic activity of rumen microorganisms and effects of proteinase inhibitors.瘤胃微生物的蛋白水解活性及蛋白酶抑制剂的作用
Appl Environ Microbiol. 1982 Sep;44(3):561-9. doi: 10.1128/aem.44.3.561-569.1982.