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Further survey of cured meat products for volatile N-nitrosamines.

作者信息

Panalaks T, Iyengar J R, Donaldson B A, Miles W F, Sen N P

出版信息

J Assoc Off Anal Chem. 1974 Jul;57(4):806-12.

PMID:4420798
Abstract
摘要

相似文献

1
Further survey of cured meat products for volatile N-nitrosamines.对腌肉制品中挥发性N-亚硝胺的进一步调查。
J Assoc Off Anal Chem. 1974 Jul;57(4):806-12.
2
Survey of cured meat products for volatile N-nitrosamines: comparison of two analytical methods.腌制肉类制品中挥发性N-亚硝胺的检测：两种分析方法的比较
J Assoc Off Anal Chem. 1978 Nov;61(6):1374-8.
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[Volatile N-nitrosamines in sausage products].[香肠制品中的挥发性N-亚硝胺]
Vopr Pitan. 1985 Jan-Feb(1):51-4.
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Nitrosamines in cured meat products.腌肉制品中的亚硝胺。
IARC Sci Publ (1971). 1976(14):333-42.
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[Determination of the N-nitrosamine content in meat and meat products].
Vopr Pitan. 1978 Mar-Apr(2):65-72.
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Rocz Panstw Zakl Hig. 1975;26(3):375-82.
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J Assoc Off Anal Chem. 1986 Nov-Dec;69(6):1020-1.

引用本文的文献

1
Development and calibration of a dietary nitrate and nitrite database in the NIH-AARP Diet and Health Study.美国国立卫生研究院-美国退休人员协会饮食与健康研究中膳食硝酸盐和亚硝酸盐数据库的开发与校准
Public Health Nutr. 2016 Aug;19(11):1934-43. doi: 10.1017/S1368980015003407. Epub 2015 Dec 2.