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Contrasting results for the reactive lysine content of heat-damaged materials.

作者信息

Hurrell R F, Carpenter K J

出版信息

Proc Nutr Soc. 1974 May;33(1):13A-14A.

PMID:4423630
Abstract
摘要

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Contrasting results for the reactive lysine content of heat-damaged materials.
Proc Nutr Soc. 1974 May;33(1):13A-14A.
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