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Utilization of heated soybean protein isolate as a dietary source of methionine for rats.

作者信息

Shemer M, Perkins E G

出版信息

J Nutr. 1974 Nov;104(11):1389-95. doi: 10.1093/jn/104.11.1389.

DOI:10.1093/jn/104.11.1389
PMID:4472871
Abstract
摘要

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Utilization of heated soybean protein isolate as a dietary source of methionine for rats.利用加热大豆分离蛋白作为大鼠蛋氨酸的膳食来源。
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引用本文的文献

1
Nutritional aspects of soy protein products.大豆蛋白产品的营养方面。
J Am Oil Chem Soc. 1977 Jun;54(6):454A-72A. doi: 10.1007/BF02655146.