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Enumeration of certain lactic acid bacteria from Wiltshire bacon-curing brines.

作者信息

Varman A H, Grainger J M

出版信息

J Sci Food Agric. 1972 Apr;23(4):546-7. doi: 10.1002/jsfa.2740230422.

DOI:10.1002/jsfa.2740230422
PMID:4555288
Abstract
摘要

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Enumeration of certain lactic acid bacteria from Wiltshire bacon-curing brines.威尔特郡培根腌制卤水中特定乳酸菌的计数
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