[在不同消化时间影响下，胃蛋白酶对大豆蛋白进行体外消化过程中肽段在分子量区间的分布情况] - Suppr

[Distribution of peptides on molecular weight blocks during in vitro digestion of soybean protein with pepsin under the influence of various digestion times].

Steinhart H, Kirchgessner M

Z Tierphysiol Tierernahr Futtermittelkd. 1973 Oct;32(2):55-64.

Abstract

摘要

Z Tierphysiol Tierernahr Futtermittelkd. 1973 Oct;32(2):55-64.

Z Tierphysiol Tierernahr Futtermittelkd. 1973 Jul;31(5):256-62.

Z Tierphysiol Tierernahr Futtermittelkd. 1973 Jul;31(5):256-62.

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J Food Sci. 2007 Jan;72(1):S019-29. doi: 10.1111/j.1750-3841.2006.00229.x.

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