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The influence of alkali and heat treatment on yeast protein.

作者信息

Lindblom M

出版信息

Biotechnol Bioeng. 1974 Nov;16(11):1495-1506. doi: 10.1002/bit.260161106.

DOI:10.1002/bit.260161106
PMID:4613399
Abstract
摘要

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1
The influence of alkali and heat treatment on yeast protein.
Biotechnol Bioeng. 1974 Nov;16(11):1495-1506. doi: 10.1002/bit.260161106.
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