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Beef cooking rates and losses. Effect of fat content.

作者信息

Funk K, Boyle M A

出版信息

J Am Diet Assoc. 1972 Oct;61(4):404-7.

PMID:4672375
Abstract
摘要

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Beef cooking rates and losses. Effect of fat content.
J Am Diet Assoc. 1972 Oct;61(4):404-7.
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