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The quality of various animal and vegetable proteins with a note on the endogenous and fecal nitrogen excretion of children.

作者信息

Bressani R, Viteri F, Wilson D, Alvarado J

出版信息

Arch Latinoam Nutr. 1972 Jun;22(2):227-41.

PMID:4679428
Abstract
摘要

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1
The quality of various animal and vegetable proteins with a note on the endogenous and fecal nitrogen excretion of children.各种动植物蛋白的质量以及关于儿童内源性和粪氮排泄的说明。
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引用本文的文献

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