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Thermal activation of peroxidase as a lipid oxidation catalyst.

作者信息

Eriksson C E, Vallentin K

出版信息

J Am Oil Chem Soc. 1973 Jul;50(7):264-8. doi: 10.1007/BF02641799.

DOI:10.1007/BF02641799
PMID:4732040
Abstract
摘要

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1
Thermal activation of peroxidase as a lipid oxidation catalyst.过氧化物酶作为脂质氧化催化剂的热活化。
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