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Hypoxanthine measurement in assessing freshness of chilled channel catfish (Ictalurus punctatus).

作者信息

Beuchat L R

出版信息

J Agric Food Chem. 1973 May-Jun;21(3):453-5. doi: 10.1021/jf60187a020.

DOI:10.1021/jf60187a020
PMID:4736156
Abstract
摘要

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