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A fluorescence study of the interactions between kappa-and alphaS1-casein and between lysozyme and ovalbumin.

作者信息

Nakai S, Kason C M

出版信息

Biochim Biophys Acta. 1974 May 10;351(1):21-7. doi: 10.1016/0005-2795(74)90062-2.

DOI:10.1016/0005-2795(74)90062-2
PMID:4834680
Abstract
摘要

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A fluorescence study of the interactions between kappa-and alphaS1-casein and between lysozyme and ovalbumin.
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