• 文献检索
  • 文档翻译
  • 深度研究
  • 学术资讯
  • Suppr Zotero 插件Zotero 插件
  • 邀请有礼
  • 套餐&价格
  • 历史记录
应用&插件
Suppr Zotero 插件Zotero 插件浏览器插件Mac 客户端Windows 客户端微信小程序
定价
高级版会员购买积分包购买API积分包
服务
文献检索文档翻译深度研究API 文档MCP 服务
关于我们
关于 Suppr公司介绍联系我们用户协议隐私条款
关注我们

Suppr 超能文献

核心技术专利：CN118964589B侵权必究
粤ICP备2023148730 号-1Suppr @ 2026

文献检索

告别复杂PubMed语法，用中文像聊天一样搜索，搜遍4000万医学文献。AI智能推荐，让科研检索更轻松。

立即免费搜索

文件翻译

保留排版，准确专业，支持PDF/Word/PPT等文件格式，支持 12+语言互译。

免费翻译文档

深度研究

AI帮你快速写综述，25分钟生成高质量综述，智能提取关键信息，辅助科研写作。

立即免费体验

Purification and some properties of miraculin, a glycoprotein from Synsepalum dulcificum which provokes sweetness and blocks sourness.

作者信息

Giroux E L, Henkin R I

出版信息

J Agric Food Chem. 1974 Jul-Aug;22(4):595-601. doi: 10.1021/jf60194a033.

DOI:10.1021/jf60194a033
PMID:4840911
Abstract
摘要

相似文献

1
Purification and some properties of miraculin, a glycoprotein from Synsepalum dulcificum which provokes sweetness and blocks sourness.甜蛋白的纯化及其某些特性，甜蛋白是一种来自西非竹芋的糖蛋白，能产生甜味并抑制酸味。
J Agric Food Chem. 1974 Jul-Aug;22(4):595-601. doi: 10.1021/jf60194a033.
2
Taste-modifying protein from miracle fruit.来自神秘果的味觉修饰蛋白。
Science. 1968 Sep 20;161(3847):1241-3. doi: 10.1126/science.161.3847.1241.
3
Single-step purification of native miraculin using immobilized metal-affinity chromatography.使用固定化金属亲和色谱法一步纯化天然奇异果甜蛋白。
J Agric Food Chem. 2009 Jun 24;57(12):5148-51. doi: 10.1021/jf9004065.
4
Complete purification and characterization of the taste-modifying protein, miraculin, from miracle fruit.从奇迹果中对味觉修饰蛋白奇异果甜蛋白进行完全纯化及特性鉴定。
J Biol Chem. 1988 Aug 15;263(23):11536-9.
5
Chemostimulatory protein: a new type of taste stimulus.化学刺激蛋白：一种新型味觉刺激物。
Science. 1973 Jul 6;181(4094):32-5. doi: 10.1126/science.181.4094.32.
6
Safety assessment of miraculin using in silico and in vitro digestibility analyses. miraculin 在体内和体外消化率分析中的安全性评估。
Food Chem Toxicol. 2019 Nov;133:110762. doi: 10.1016/j.fct.2019.110762. Epub 2019 Aug 14.
7
The sweetness-inducing effect of miraculin; behavioural and neurophysiological experiments in the rhesus monkey Macaca mulatta.奇果蛋白的甜味诱导效应；恒河猴（猕猴）的行为学和神经生理学实验
J Physiol. 1983 Apr;337:221-40. doi: 10.1113/jphysiol.1983.sp014621.
8
Miracle Fruit, a Potential Taste-modifier to Improve Food Preferences: A Review.奇迹果，一种改善食物偏好的潜在味觉修饰剂：综述。
Curr Nutr Rep. 2024 Dec;13(4):867-883. doi: 10.1007/s13668-024-00583-3. Epub 2024 Oct 3.
9
The clinical effects of Synsepalum dulcificum: a review.神秘果的临床效果：综述
J Med Food. 2014 Nov;17(11):1165-9. doi: 10.1089/jmf.2013.3084. Epub 2014 Oct 14.
10
Differential sweetness of commercial sour liquids elicited by miracle fruit in healthy young adults.健康年轻成年人食用奇迹果后对商业酸味液体现出的不同甜度感知。
Food Sci Technol Int. 2013 Jun;19(3):243-9. doi: 10.1177/1082013212443060.

引用本文的文献

1
Nutritional benefits, phytochemical constituents, ethnomedicinal uses and biological properties of Miracle fruit plant ( Shumach. & Thonn. Daniell).神秘果植物（舒马赫和托恩·丹尼尔）的营养益处、植物化学成分、民族药用用途及生物学特性
Heliyon. 2020 Dec 29;6(12):e05837. doi: 10.1016/j.heliyon.2020.e05837. eCollection 2020 Dec.
2
Modulatory effects of miracle fruit ethanolic extracts on glucose uptake through the insulin signaling pathway in C2C12 mouse myotubes cells.神奇果乙醇提取物对C2C12小鼠肌管细胞中通过胰岛素信号通路的葡萄糖摄取的调节作用。
Food Sci Nutr. 2019 Feb 5;7(3):1035-1042. doi: 10.1002/fsn3.935. eCollection 2019 Mar.
3
From miracle fruit to transgenic tomato: mass production of the taste-modifying protein miraculin in transgenic plants.
从奇迹果到转基因番茄：味觉修饰蛋白奇迹素在转基因植物中的大规模生产。
Plant Cell Rep. 2012 Mar;31(3):513-25. doi: 10.1007/s00299-011-1197-5. Epub 2011 Dec 8.
4
Characterization of cDNAs encoding two distinct miraculin-like proteins and stress-related modulation of the corresponding mRNAs in Citrus jambhiri lush.编码两种不同奇迹果样蛋白的cDNA的鉴定以及酸橙中相应mRNA的应激相关调控
Plant Mol Biol. 2006 Jan;60(1):125-36. doi: 10.1007/s11103-005-2941-4.