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The heat resistance of bacterial spores at various water activities.

作者信息

Murrell W G, Scott W J

出版信息

J Gen Microbiol. 1966 Jun;43(3):411-25. doi: 10.1099/00221287-43-3-411.

DOI:10.1099/00221287-43-3-411
PMID:4960405
Abstract
摘要

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The heat resistance of bacterial spores at various water activities.不同水分活度下细菌芽孢的耐热性。
J Gen Microbiol. 1966 Jun;43(3):411-25. doi: 10.1099/00221287-43-3-411.
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