• 文献检索
  • 文档翻译
  • 深度研究
  • 学术资讯
  • Suppr Zotero 插件Zotero 插件
  • 邀请有礼
  • 套餐&价格
  • 历史记录
应用&插件
Suppr Zotero 插件Zotero 插件浏览器插件Mac 客户端Windows 客户端微信小程序
定价
高级版会员购买积分包购买API积分包
服务
文献检索文档翻译深度研究API 文档MCP 服务
关于我们
关于 Suppr公司介绍联系我们用户协议隐私条款
关注我们

Suppr 超能文献

核心技术专利：CN118964589B侵权必究
粤ICP备2023148730 号-1Suppr @ 2026

文献检索

告别复杂PubMed语法，用中文像聊天一样搜索，搜遍4000万医学文献。AI智能推荐，让科研检索更轻松。

立即免费搜索

文件翻译

保留排版，准确专业，支持PDF/Word/PPT等文件格式，支持 12+语言互译。

免费翻译文档

深度研究

AI帮你快速写综述，25分钟生成高质量综述，智能提取关键信息，辅助科研写作。

立即免费体验

[Maillard's reaction. 6. Reactivity of various purified proteins].

作者信息

Frangne R, Adrian J

出版信息

Ann Nutr Aliment. 1972;26(4):97-106.

PMID:5082442
Abstract
摘要

相似文献

1
[Maillard's reaction. 6. Reactivity of various purified proteins].[美拉德反应。6. 各种纯化蛋白质的反应活性]
Ann Nutr Aliment. 1972;26(4):97-106.
2
[Maillard's reaction. 7. Demonstration of a lysine labile fraction in proteins].[美拉德反应。7. 蛋白质中赖氨酸不稳定部分的证明]
Ann Nutr Aliment. 1972;26(4):107-19.
3
[Food protein improvement and plastein reaction (author's transl)].[食物蛋白质改良与类蛋白反应（作者译）]
Tanpakushitsu Kakusan Koso. 1975 Aug;20(10):927-35.
4
[Chemical modifications of proteins: application to the study of their covalent structure (continuation and end)].[蛋白质的化学修饰：在其共价结构研究中的应用（续及结束）]
Ann Pharm Fr. 1972 May;30(5):379-88 concl.
5
Composition and digestibility of albumin, globulins, and glutelins from Phaseolus vulgaris.菜豆中白蛋白、球蛋白和谷蛋白的组成及消化率
J Agric Food Chem. 1981 Sep-Oct;29(5):1068-74. doi: 10.1021/jf00107a043.
6
[Studies on Maillard's reaction. I. Effects of temperature and pH].[美拉德反应的研究。I. 温度和pH值的影响]
An Acad Bras Cienc. 1973;45(3-4):419-23.
7
[Prospects for using lucerne as a source of dietary protein].
Vopr Pitan. 1989 Jul-Aug(4):12-9.
8
[Maillard's reaction. 9. Its autocatalytic aspect].[美拉德反应。9. 其自动催化方面]
Ann Nutr Aliment. 1973;27(5):299-314.
9
[Studies on the amino acid composition of some African legumes].[一些非洲豆类氨基酸组成的研究]
Int Z Vitaminforsch. 1969;39(2):203-9.
10
[Changes in the lysine of spiruline algae samples after various heat treatments].
Ann Nutr Aliment. 1975;29(6):603-13.