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Pyrazines as interfering substances in the determination of nitrosamines in roasted foods.

作者信息

Kadar R, Devik O G

出版信息

Acta Chem Scand. 1970;24(8):2943-8. doi: 10.3891/acta.chem.scand.24-2943.

DOI:10.3891/acta.chem.scand.24-2943
PMID:5507487
Abstract
摘要

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1
Pyrazines as interfering substances in the determination of nitrosamines in roasted foods.吡嗪作为烘焙食品中亚硝胺测定中的干扰物质。
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引用本文的文献

1
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Appl Microbiol. 1973 Feb;25(2):257-61. doi: 10.1128/am.25.2.257-261.1973.