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Effects of model system composition on autoxidation of methyl linoleate.

作者信息

Heidelbaugh N D, Yeh C P, Karel M

出版信息

J Agric Food Chem. 1971 Jan-Feb;19(1):140-2. doi: 10.1021/jf60173a002.

DOI:10.1021/jf60173a002
PMID:5540748
Abstract
摘要

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Effects of model system composition on autoxidation of methyl linoleate.模型系统组成对亚油酸甲酯自动氧化的影响。
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