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Heat-released volatile sulfur compounds in milk.

作者信息

Pereira R R, Harper W J, Gould I A

出版信息

J Dairy Sci. 1968 Nov;51(11):1850-1. doi: 10.3168/jds.S0022-0302(68)87291-1.

DOI:10.3168/jds.S0022-0302(68)87291-1
PMID:5695936
Abstract
摘要

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Heat-released volatile sulfur compounds in milk.牛奶中释放热量的挥发性硫化合物。
J Dairy Sci. 1968 Nov;51(11):1850-1. doi: 10.3168/jds.S0022-0302(68)87291-1.
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