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Studies of the poor utilization by the rat of methionine and cystine in heated dry bean seed (Phaseolus vulgaris).

作者信息

Evans R J, Bauer D H

出版信息

J Agric Food Chem. 1978 Jul-Aug;26(4):779-84. doi: 10.1021/jf60218a045.

DOI:10.1021/jf60218a045
PMID:670563
Abstract
摘要

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Studies of the poor utilization by the rat of methionine and cystine in heated dry bean seed (Phaseolus vulgaris).大鼠对加热干燥菜豆种子（菜豆属）中甲硫氨酸和胱氨酸利用率低的研究。
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