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Thermostability of proteases and lipases from a number of species of psychrotrophic bacteria of dairy origin.

作者信息

Griffiths M W, Phillips J D, Muir D D

出版信息

J Appl Bacteriol. 1981 Apr;50(2):289-303. doi: 10.1111/j.1365-2672.1981.tb00894.x.

DOI:10.1111/j.1365-2672.1981.tb00894.x
PMID:7019181
Abstract
摘要

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Thermostability of proteases and lipases from a number of species of psychrotrophic bacteria of dairy origin.源自乳制品的多种嗜冷细菌的蛋白酶和脂肪酶的热稳定性
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