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The role of phenols in catalysis of nitrosamine formation.

作者信息

Walker E A, Pignatelli B, Friesen M

出版信息

J Sci Food Agric. 1982 Jan;33(1):81-8. doi: 10.1002/jsfa.2740330115.

DOI:10.1002/jsfa.2740330115
PMID:7070060
Abstract
摘要

相似文献

1
The role of phenols in catalysis of nitrosamine formation.酚类在亚硝胺形成催化中的作用。
J Sci Food Agric. 1982 Jan;33(1):81-8. doi: 10.1002/jsfa.2740330115.
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引用本文的文献

1
Distribution and human health risk of N-nitrosamines in tap water in the central region of South Korea.韩国中部地区自来水中 N-亚硝胺的分布及对人体健康的风险
Environ Anal Health Toxicol. 2025 Mar;40(1):e2025005-0. doi: 10.5620/eaht.2025005. Epub 2025 Feb 7.