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A screening test to differentiate cattle meat from horse, donkey, kangaroo, pig and sheep meats.

作者信息

Johnston L A, Tracey-Patte P, Donaldson R A, Parkinson B

出版信息

Aust Vet J. 1982 Aug;59(2):59. doi: 10.1111/j.1751-0813.1982.tb02720.x.

DOI:10.1111/j.1751-0813.1982.tb02720.x
PMID:7150136
Abstract
摘要

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A screening test to differentiate cattle meat from horse, donkey, kangaroo, pig and sheep meats.一种区分牛肉与马肉、驴肉、袋鼠肉、猪肉和绵羊肉的筛查试验。
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