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2S globulins of soybean seeds. 2. Physicochemical and biological properties of protease inhibitors in 2S globulins.

作者信息

Koshiyama I, Kikuchi M, Fukushima D

出版信息

J Agric Food Chem. 1981 Mar-Apr;29(2):340-3. doi: 10.1021/jf00104a030.

DOI:10.1021/jf00104a030
PMID:7194891
Abstract
摘要

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